Morton-Chicken: মাংসের রঙ দেখে বুঝে নিন মাংস টাটকা না বাসি!

 

khabor24ghonta

কীভাবে বুঝবেন মাংস বাসী না টাটকা? জেনে নিন উপায়।

কেউ কেউ হোটেল-রেস্তোরাঁর মাংস খেতে ভয় পান। অনেকে বাড়িতে রান্না করা মাংসের উপর নির্ভর করতে চান। তাই স্থূলতা ও কোলেস্টেরলের ভয়ে মাটনের চেয়ে মুরগির চাহিদা বেশি। দোকান থেকে কাটা মুরগি কিনুন বা প্যাকেটজাত মুরগি - বেশিরভাগ ক্রেতাই জানেন না এটি তাজা কি না।

আপনাকে বিক্রেতার কথা বিশ্বাস করতে হবে। ফলে অনেকবার প্রতারিত হতে হয় বা অনেকবার ভালো হতে হয়। কিন্তু কয়েকটি সহজ উপায় জানা থাকলে বুঝতে পারবেন যে মাংস আপনি কিনছেন তা তাজা কি না। খুঁজে বের করে নেয়া যাক যে সব উপায়...

[ আরও পড়ুন ঃ khabor24ghonta

Sleepless: আপনি কী অনিদ্রায় ভুগছেন? তাহলে আজ থেকে এই পদ্ধতি গুলি মেনে চলুন। ]

মাংস কেনার সময় পারলে হাত দিয়ে পরখ করুন মাংসখণ্ডকে। আপনি যদি খুব শক্ত বা খুব নরম মনে করেন তবে মাংস কিনবেন না। তাজা মাংস খুব নরম বা শক্ত নয়, বিপরীতভাবে, এটি একটি  স্প্রিংয়ের মতো স্থিতিস্থাপক।

যেকোনো কোম্পানি থেকে প্যাকেটজাত মুরগি কেনার সময় সতর্ক থাকুন। প্যাকেজিং ঠিক আছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। উপরের ঢাকনার দিকে নজর রাখুন, পলিথিন বা ঢাকনা ঢিলে দেখলে এড়িয়ে চলুন। কেনার সময় আইটেমটির মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। সন্দেহজনক গন্ধ হলে মাংস কিনবেন না।

 [ আরও পড়ুন ঃ khabor24ghonta

Life Style: কোনোরকম ঝুটঝামেলা ছাড়াই পরিষ্কার করুন কালো হয়ে যাওয়া বাসন! ]

মাংসের রঙের দিকে তাকান, যদি দেখেন এটি ধূসর, তাহলে বুঝবেন এটি বাসি নাকি অনেক দিন আগে কাটা মাংস। তাজা হলে মাংসের রং হবে হালকা গোলাপি হবে।

 [ আরও পড়ুন ঃ khabor24ghonta

অনেকক্ষণ রুটি রাখলে সেটা শক্ত হয়ে যাচ্ছে, কীভাবে বানালে রুটি হবে তুলতুলে নরম? জেনে নিন পদ্ধতি। ]