Health Tips: শীতে খাদ্যতালিকায় থাকা উচিত এসব পুষ্টিকর সবজি,

Benefits-Of-Beans

শীতকালে খাদ্যতালিকায় থাকুক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই সবজি

 শীতকালে সহজে মেলে এমন সবজির মধ্যে শিম অন্যতম। শিম থেকে তার বিজ সবই খাওয়া যেতে পারে। শিমের বীজ এমনকি বিভিন্ন খাবারে যোগ করা যেতে পারে।

পুষ্টিবিদদের মতে এতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি উপাদান। প্রতি ১০০ গ্রাম শিমে এতে খনিজ উপাদান রয়েছে ০.৯ গ্রাম, ফাইবার ১.৮ গ্রাম, ৪৮ গ্রাম ক্যালোরি। ৩.৮ গ্রাম প্রোটিন, ৬.৭ গ্রাম শর্করা, ২১০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম ও ১.৭ মিলিগ্রাম লৌহ পাওয়া যায়। জিঙ্ক, ভিটামিন-সি রয়েছে।

প্রতিদিন শিম খেলে মেলে সুস্থ চুল। সেই সঙ্গে চুল পড়াও দূর হয়। এই শিম নতুন চুল গজাতেও সাহায্য করে।

[ আরও পড়ুন ঃ khabor24ghonta

যৌনমিলনে আকর্ষণ কমছে ? কী করলে সমাধান মিলবে জেনে নিন ]

এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। ফলে সহজপাচ্য সবজির বীজ। এই সবজি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।

শিমের মধ্যে একাধিক পুষ্টির উপস্থিতি গর্ভবতী মায়ের জন্যও উপকারী। গর্ভবতী নারী ও শিশুদের অপুষ্টি দূর করে।

শিমের বীজে রয়েছে ভিটামিন বি-৬, যা স্নায়ুতন্ত্রকে সুস্থ রাখে। ফলে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়। মটরশুটি মাইগ্রেনের ব্যথা এবং অ্যালার্জির সমস্যা কমাতেও কার্যকর।

[ আরও পড়ুন ঃ khabor24ghonta

Health Tips: শীত পড়তেই রোজ গুড় খাচ্ছেন? বেশি গুড় খেলে কী হতে পারে জানেন কি ? ]

শিম শুধু চুল নয় ত্বকের জন্যও ভালো। নিয়মিত মটরশুটি খেলে ত্বকের আর্দ্রতা বজায় থাকে।

মটরশুটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। সেই সঙ্গে এই সবজিটি সুগার নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। নিয়মিত শিম সেবন হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়

শিম, শিমের বীজের পাশাপাশি এর পাতা সবজি হিসেবে খাওয়া যায়। বিন বিজে উচ্চ মানের ফাইবার প্রোটিন রয়েছে, যা শরীরের জন্য অপরিহার্য।

[ আরও পড়ুন ঃ khabor24ghonta

Mouth Ulcer: মুখের ভিতরে ঘা হয়েছে? সহজ প্রতিকারের ঘরোয়া উপায় দেখে নিন ]

শিমের বীজ শরীরের কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। হজমে সাহায্য করে। কালো শিমের মধ্যে 2-3% বিজে ফ্যাট থাকে। একেবারে কোলেস্টেরল নেই।

[ আরও পড়ুন ঃ khabor24ghonta

Cooking Tips: প্যানে তেল দেওয়ার পর ধোঁয়া ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করবেন? রান্নার এই ভুলেই জটিল রোগের মূল কারন ]