Mastered Oil : কীভাবে বুঝবেন সরষের তেল আসল না নকল! সাথে জেনে নিন সরষের তেলের উপকারিতা।

khabor24ghonta

    

সরষের তেল আসল না নকল! কিছু পদ্ধতি অবলম্বন করে জেনে নিন।

আমরা বাঙালিরা বেশিরভাগ সময় রান্নায় সরিষার তেল ব্যবহার করি। এই তেলটি তার স্বাদ এবং তীব্র গন্ধের জন্য বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। কিন্তু এখন প্রায় সবকিছুই মিশ্র অবস্থায় পাওয়া যাচ্ছে। সবজি হোক বা সরিষার তেল। নকল পদার্থ প্রায় সবসময় মিশ্রিত হয়। যা আপনার শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তবে সরিষার তেল নকল না আসল তা কীভাবে বলা যায় বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। সেই পদ্ধতি ব্যবহার করে আপনি যে সরিষার তেল কিনেছেন তা আসল নাকি নকল তা সহজেই শনাক্ত করতে পারবেন।

[ আরও পড়ুন ঃ khabor24ghonta

প্রেসার কুকারে দ্রুত রান্না করতে গিয়ে নিজের শরীরের কোনো বড় ক্ষতি করে ফেলছেন নাতো! ]

কিভাবে বুঝবেন সরিষার তেল আসল নাকি নকল:

1. দোকান থেকে সরষের তেল কিনে আনার পর সেটি ২ থেকে ৩ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।এরপর যদি দেখেন যে সেই তেলের ওপর সাদা আস্তরণ সৃষ্টি হয়েছে তাহলে বুঝবেন এই তেল নকল।

2. আপনি যান দোকান থেকে সরষের তেল কিনবেন তখন সেটির কয়েক ফোঁটা হাতের তালুতে ফেলুন এবং হাতের তালুতে ভাল করে ঘোষুণ। এরপর আপনি যদি ওই তেল থেকে কোনোরকম গন্ধ পান বা হাতের তালুর রঙ বদলে যায় তাহলে বুঝবেন ওই তেল ভ্যাজালমিশ্রিত এবং নকল।

[ আরও পড়ুন ঃ khabor24ghonta

এই অভ‍্যাসগুলি এখনই পরিবর্তন করুন নাহলে মৃত‍্যু পর্যন্ত হতে পারে! ]

সরষের তেলের উপকারিতা:

1. সরষের তেলে থাকা অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান বিভিন্ন জীবানু ধ্বংস করে।

1. চুল এবং ত্বকের জন্য এই তেল বিশেষ উপকারী।

3. এই তেলে থাকা ওমেগোথ্রি নামক ফ্যাটি অ্যাসিড ব্যাথা যন্ত্রনার উপশম করে।

4. গবেষকদের মতে, সরষের তেল শরীরে ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করে।

5. সরষের তেল বিভিন্ন হৃদরোগের সম্ভাবনা কমায় অর্থাৎ হৃদপিন্ডের জন্যও এই তেল যথেষ্ট উপকারী।

[ আরও পড়ুন ঃ  khabor24ghonta

Diabetes: কোন উপসর্গ দেখে বুঝবেন মধুমেহ রোগে আক্রান্ত হয়েছেন? ]